【糖化を防ぐ！】☆若々しさを保つための食生活☆☆
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「最近、肌のハリがなくなってきたかも？」「前よりも疲れやすくなった」と感じることはありませんか？
もしかしたら、それは「糖化」が原因かもしれません。
【糖化とは？】
糖化とは、体内のたんぱく質や脂質が、食事などから摂取した糖と結びつき、AGEs(終末糖化産物)という老化物質を生成する現象です。
AGEsは、肌のシワやたるみ、骨粗しょう症、糖尿病、動脈硬化など、さまざまな老化現象や病気の原因になると考えられています。
【糖化対策の食事の基本】
糖化を防ぐためには、以下の3つがポイントになります。
■血糖値の急上昇を抑える。
血糖値が急上昇すると、糖化が進みやすくなります。
■抗酸化物質を積極的に摂取する。
抗酸化物質は、AGEsの生成を抑制する効果が期待できます。
■AGEsの摂取を控える。
AGEs（終末糖化産物）とは、タンパク質やアミノ酸が糖と反応してできる物質です。
AGEsは、食品にも含まれています。
【おすすめの食品】
■低GI食品（グリセミック・インデックス）
玄米.全粒粉パン.そば.野菜.きのこ類など 。
■抗酸化作用のある食品（抗酸化作用とは、体内で発生する活性酸素による酸化反応を抑制する働きのことを指します）
緑黄色野菜（ブロッコリー、ほうれん草、トマトなど）
果物（ベリー類、柑橘類など）
スパイス（シナモン、ターメリックなど）
■AGEsを抑制する食品
レモン、酢など
【食事の際のポイント】
■食べる順番
野菜、たんぱく質、炭水化物の順に食べる事で血糖値の急上昇を抑えることができます。
■調理法
揚げ物や炒め物よりも蒸し料理や煮物など、低温での調理がAGEsの生成を抑えられます。
■食生活の改善
甘いものや炭水化物の摂りすぎに注意して、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
糖化対策は未来の自分のための食習慣です。今日から見直して、健やかな毎日へ！！！
この内容が、あなたの食生活をより良いものにする上で参考になればと思います。
ありがとうございました。
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